Dal Giappone (con amore) per la pasta

FOGGIA – Da Osaka a Foggia, Migiwa Maki, docente di Lingua e Cultura Italiana all’Università di Momoyama, ha percorso quasi diecimila chilometri solo per approfondire gli studi sulla varietà di grano duro Senatore Cappelli, nata cento anni fa proprio in Capitanata dalla ricerca di Nazareno Strampelli. Ha visitato il Cra-Cer, oggi Crea, Centro di Ricerca per la Cerealicoltura. Ad accompagnarla il direttore Nicola Pecchioni e il ricercatore Pasquale De Vita.