Natale, il menù vegetariano

Un menù vegetariano a Natale? E perché no? Ecco quello proposto da Peppe Zullo utilizzando materie prime e prodotti della Capitanata. (LEGGI TUTTO L’ARTICOLO, QUI)

Giuncata su letto di pomodorini vernini e tartufo nero della Daunia

Parmigiana di borragine

Orecchiette di grano cappelli con zucca, cicerchie e salsa di marasciuolo

Tiella di funghi cardoncelli con patate e pomodori verninini in crosta di pane

Tiramisud con biscotto di grano arso, crema di ricotta e mosto cotto

Dolci tipici natalizi