SAN SEVERO (Fg) La “Nfucata” è il nome di una delle 84 varietà di fico recuperate grazie a un serissimo e importantissimo progetto di recupero delle antiche e rare “cultivar” della Puglia. 205 varietà locali di vite, 245 di olivo, 300 di fruttiferi: complessivamente, sono oltre 700 le cultivar rare, quelle che caratterizzano l’enorme biodiversità pugliese, recuperate in due anni grazie al “Progetto Recupero del Germoplasma Frutticolo, Olivicolo e Viticolo Pugliese”. Sostenuto dalla Regione Puglia, finanziato dall’Unione Europea, il progetto mette insieme università, centri di ricerca, Comuni e organizzazioni agricole: la Cia (Confederazione Italiana Agricoltori), Coldiretti, Confagricoltura, Confcooperative, Impresa Verde, Agricoltura è Vita. I primi risultati del progetto sono stati presentati lunedì 23 febbraio a San Severo. In questo video, in ordine di apparizione, alcune dichiarazioni di Raffaele Carrabba (presidente Cia Puglia) e Pasquale Venerito (Responsabile Area Recupero e Conservazione del Germoplasma Frutticolo Pugliese).
Cos’è la “Fica Nfucata”?
